مجلة فرح تحصل على شهادة دولية في الإعلام الالكتروني

المتواجدون حاليا

حاليا يتواجد 42 زوار  على الموقع
مجلة فرح
أكلات سهلة وخفيفة

أكلات سهلة وخفيفة

مع ضيق الوقت التي تعاني منه المرأة العاملة خصوصا وحتى ربات البيوت وخاصة مساء  نوفر لك طرق تحضير وجبات مسائية خفيفة لك ولعائلتك وتكون لذيذة وسهلة في نفس الوقت ونقدم في هذا العدد البعض منها

شوارما لذيذة

أطفالك يحبون الشوارما وتفضلين تحضيرها في البيت وليس لديك وقت؟ هذه طريقة مبسطة وسهلة

خذي شرائح من صدور الدجاج لأنها سهلة النضج قطعيها بشكل يتناسب مع شرائح الشوارما وتبليها بالفلفل الأسود والكمون وفصوص الثوم المدقوقة والملح وزيت الزيتون وراس بصل مبشور ناعم

للتتبيل أربع معالق مايونيز وملعقة عصير ليمون

ولحشو السندويتش اختاري خس وطماطم وخيار وجزر وبصل حسب الرغبة

زبدة وبصل لقلي الدجاج

أما الطريقة، خذي الدجاج وضعيه في إناء مع التتبيل اتركيه قليلا وقليه في الزبدة حتى يستوي واخلطي المايونيز مع عصير الليمون وأضيفيه للدجاج، قلبيه حضري الخبز اللبناني أو العيش وضعي الحشو على طرفه مع الخس والطماطم والبصل المشوي والجزر ولفيه

جبن محشو بالدجاج

تحتاجين لهذه الوجبة الخفيفة والسريعة أربع أكواب جبن فيتا مبشور وأربع أكواب جبن متزريلا أو جبن احمر حسب الاختيار ونصف كوب دقيق وبيضة مخفوقة ونصف كوب فتات خبر أو شابلير

دجاج مطهو ومقطع لقطع صغيرة ومتبل بالملح والفلفل

أصابع خضراوات طازجة للتقديم

زيت للقلي

اخلطي الجبن في وعاء وتبليه بالملح والفلفل، شكلي كرات وجوفيها على شكل كوب صغير واحشيها بقطع الدجاج الصغيرة واقفليها من كل جهة ضعيها في الدقيق ثم البيض ثم الخبر المطحون وحمريها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وضعيها فوق مناشف ورقية لامتصاص الزيت وقديمها مع كيتشوب ومايونيرز وأصابع خضروات .

الحساء المغربي – الحريرة

في مساء بارد ليس أشهى من وجبة الحساء المغربي المعروف بالحريرة ولمن يطلب طريقة تحضيره نقول لهم التالي:

حضري قطعا صغيرة من لحم الخروف فقط 100 إلى 125 غرام و2 طماطم كبيرة وبصلة متوسطة وثلاث ملاعق كبيرة كرافس مقطعة جدا ومثلها من القزبر والبقدونس وإناء حمص منقوع ومقشر ونصف كوب عدس وملعقة سمن حار وزيت ونصف ملعقة ابزار – فلفل اسود-

مثلها زنجبيل وزعفران ملون وملح

قليل من الشعرية وطماطم مصبرة وربع كيلو دقيق ابيض ممزوج بالماء حتى يصبح متجانسا وأضيف له مكعب المرق وقليل من الطماطم المصبرة واخلطي الخليط جيدا واتركيه على جنب.

الطريقة:
في طنجرة نضع اللحم وعصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الأسود والزنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.

وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في الخلط حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في الخلط ثم نضيف الطماطم المصبرة ويمكن إضافة الخليط مع الطماطم المصبرة ووضع الطماطم المصبرة في الأول أيضا.

وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر أو حلوى الشباكية المغربية الشهية.

 
أثرياء المغرب يحافظون على تصنيفهم ضمن قائمة فوربيس لسنة 2013

أثرياء المغرب يحافظون على تصنيفهم ضمن قائمة فوربيس لسنة 2013

مرة أخرى يحتفظ الثلاثي الأكثر غنى في المغرب بتصنيفهم ضمن قائمة فوربيس لأغنياء العالم لسنة 2013 وهم كل من المليارديرات "عثمان بنجلون" و"ميلود الشعبي" و"أنس الصفريوي" رغم أن ثوراتهم عرفت انخفاضا طفيفا لهذه السنة بسبب الأزمة وعلى رأسهم جاء الملياردير "عثمان بنجلون"

إقرأ المزيد...
 
الدكتور فريد بهلوان بغداد- العراق شاهدت ثلاثية نجيب محفوظ فأقسمت أن أكون نصيرا للمرأة

الدكتور فريد بهلوان

بغداد- العراق

شاهدت ثلاثية نجيب محفوظ فأقسمت أن أكون نصيرا للمرأة

يشاركنا الدكتور فريد بهلوان من العراق وهو أخصائي تحاليل طبية وكما عادته في نصرة كل القضايا التي تتعلق بالمرأة بمقال تحليلي هدية منه لكل النساء في اليوم العالمي للمرأة.

عندما أبصرت الدنيا ارتبطت بعلاقة حب ربانيه مع امرأة هي منبع الحب والحنان والطيب وهي أمي رحمها الله وعندما مرت بي السنين وإذا بي في يوم وأنا مع عائلتي أرى على شاشة التلفزيون فيلم ثلاثية نجيب محفوظ بين القصرين والسكرية وقصر الشوق وإذا بدموعي تذرف بقوه وأنا أرى الظلم والاضطهاد والاهانه

إقرأ المزيد...
 
كتاب ريحانيات لأنس الفيلالي، ضيفا على إذاعة تطوان الجهوية.

كتاب ريحانيات لأنس الفيلالي، ضيفا على إذاعة تطوان الجهوية.

 
زفافين للفنانة المغربية سناء موزيان!

زفافين للفنانة المغربية سناء موزيان!

بعد أن توجت قصة الحب التي جمعت الفنانة المغربية سناء موزيان بالبريطاني آلان ديرسلي بالزواج وإقامة عرس أسطوري في انجلترا يوم عيد الحب أو الفلانتاين حيث ارتدت سناء فستانا ابيضا جميلا وارتدى زوجها الزي الاسكتلندي، اختارت سناء أن تزف للمرة الثانية على الطريقة المغربية في احد فنادق مراكش يوم ثاني مارس الجاري وسط عائلتها وأصدقائها وبحضور عدد من الفنّانين والإعلاميين وارتدت القفطان المغربي وأزياء مغربية رائعة واستكملت كل طقوس العرس المغربي بما فيه من مراسيم من عمارية ونقافة وغيرها .


 
الوحش يستمر في مهاجمة الفنانات وهيفاء مصرية الجنسية!

الوحش يستمر في مهاجمة الفنانات وهيفاء مصرية الجنسية!

المحامي نبيه الوحش ما زال مستمرا في شن هجماته على الفنانات ولعل حملته على هيفاء وهبي إحدى اكبر حملاته وقد فجر مؤخرا مفاجأة من العيار الثقيل وأعلن رفع دعوى قضائية يتهم فيها النجمة بتزوير جنسيتها اللبنانية. وأكّد أنّ والديها مصريا الجنسية. وخلال استضافته في برنامج صبايا الخير” الذي تقدمه ريهام سعيد عبر قناة “النهار” المصرية، قال إنّ هيفاء تمتلك ثلاثة جوازات سفر حيث لكل واحد تاريخ ميلاد مختلف. وتابع أنّها من مواليد عام 1976، مشيراً إلى أنّها مصرية وغير لبنانية، بل قامت بتزوير الجنسية اللبنانية. وأكّد أنّ والدتها تدعى نوال أحمد عبد القادر ولدت في حي الأزبكية ووالدها محمد عبد الرحيم الهندي ولد في منطقة شبرا ويعمل سائق تاكسي. وقدّم وثائق وصور البطاقات الشخصية للتأكيد على كلامه وقد قال قبل ذلك أن والدتها من حواري بولاق، كانت تعمل في الشقق المفروشة بعد طلاقها من زوجها، وخالتها خماسية عبد العزيز وشهرتها سهير حمدي أشهر راقصة في شارع الهرم.

وعلى غير عادتها لم تعلق هيفاء وهبي على هذا الهجوم الجديد مما أثار دهشة معجبيها فهي سريعة الرد وترفع بسرعة قضايا ضد من يتدخل في حياتها الشخصية.

 
ايلونا سيلست Ilona céleste

ايلونا سيلست

Ilona céleste

نجمة صغيرة في سماء مراكش

من بين عشر سفراء اختاروا من قبل لجنة حكم مجلة Baby Book السويسرية ليصوروا عدد موضة الأطفال لربيع وصيف 2013 في مدينة مراكش، تألقت نجمة صغيرة تبلغ من العمر 11 سنة اسمها "ايلونا سيليست" لم تكن تستوعب أن تكون من بين الفائزين ولكنها استطاعت أن تحقق الحلم، استثناء وعلى مجلتكم فرح تلتقون بالنجمة الصغيرة...

إقرأ المزيد...
 
اليوم العالمي للمرأة ما هي أماني النساء وماذا يقول الرجال في يوم النساء؟

اليوم العالمي للمرأة

ما هي أماني النساء

وماذا يقول الرجال في يوم النساء؟

استطلاع بشرى شاكر

المرأة، هذا الكائن الرقيق بمظهره القوي بجوهره، هذه السيدة التي اختلفت أدوارها لتتحد وتعددت مسؤولياتها لتصب في قالب واحد من الرحمة بل من الحياة....

النساء نصف المجتمع وينجبن نصفه الآخر، هي عبارة يرددها العديد ولكنها فعلا عبارة تنم عن واقع عايشته أقوام فلت ويبقى لشعوب قادمة...

إقرأ المزيد...
 
GcClassica Automatic

GcClassica Automatic

إعلان كلاسيكي

مع تصميم الساعة الميكانيكية الجديدة لعلامةGuess ، Gc Classica Automatik، تقدم الماركة السويسرية جوهرة جديدة للرجال تتسم بالأناقة والرجولة، تجمع هذه الساعة بشكل ذكي بين خبرة صناعة الساعات السويسرية والاهتمام الشديد لأدق التفاصيل من قبل الحرفيين فضلا عن تصميم كلاسيكي معاصر في نفس الوقت مستوحى من عناصر طراز الفانتاج، حيث يمكنك الاستمتاع برؤية الحركة الأوتوماتيكية من خلال فتحة في مينا الساعة على شكل هلال ما بين الساعة السابعة والحادية عشرة وكذلك من خلال خلفية العلبة الشفاف .

إقرأ المزيد...
 
سيجان بن شقرون الضريف المملكة المغربية

سيجان بن شقرون الضريف

المملكة المغربية

اعشق الألوان والحب لا يحتاج لموعد

هي فنانة تشكيلية مغربية شابة، تعشق الفن التشكيلي، استطاعت أن تجد في لوحاتها ملجئا ينسيها أعباءها اليومية كأم وربة بيت، شاركت في العديد من المعارض مع كبار الفنانين التشكيليين وحصلت على عدة شواهد تقديرية ومشاركة أيضا في كتابة قبسات نقدية في التشكيل المغربي الجديد للأستاذ محمد البندوري، نستضيفها في هذا العدد من مجلة فرح...

أهلا بك أستاذة سيجان بن شقرون على صفحات مجلة فرح

فلنبدأ باسمك أولا، سيجان ليس اسما دارجا جدا فهل يمكن أن تشرحي لقراء المجلة ما معناه وقصة اختيار هذا الاسم لك؟

اسم سيجان معناه نوع من الأسماك ببحر الخليج العربي وقصة اختياره من طرف جدتي هو اسم لأميرة من الزمن الجميل كانت جدتي رحمها الله معجبة بها.

حدثينا عن بدايتك مع الفن التشكيلي

بداياتي الفنية كانت وأنا طفلة صغيرة فقد كنت ومازلت عاشقة للألوان والرسم.

هناك عدة مدارس فنية منها التجريدية، السريالية، التكعيبية والانطباعية والفطرية الشعبية، فالي أي مدرسة يمكن أن نصنف  فنانتنا سيجان ولماذا هذا الاختيار؟

أنتمي إلى المدرسة التجريدية،  لم يكن هناك اختيار وإنما بالفطرة وجدت نفسي داخل هده المدرسة

نلاحظ في العديد من لوحاتك قلة الألوان وأحيانا اختيار اللون الأسود بتدريجاته وألوان غامقة أيضا فهل هذا يدل على شخصية سجان أم أنها تجد راحتها في كل ما هو مبهم أم هو حزن ما نلمسه في لوحاتها؟

لوحاتي هي عبارة عن مذكرات خاصة وعشقي للون الأسود يجعله بطلا للوحاتي  وليس الأسود بالنسبة مرادفا للحزن، أحب كل الألوان ولكن فقط أعشق اللون الأسود و لا أرى إبداعي بدون الأسود  ولكل فنان اختياراته

أي الألوان تفضلين استعمالها، المائية ، الزيتية، اكريليكية ؟

أفضل استعمال اكريليكية فهي توافق طريقتي

سيجان، أنت زوجة وأم لبنتين وطفل آخر فكيف تستطيعين التوفيق بين واجباتك وبين ممارسة عشقك للفن التشكيلي؟

اهتمامي بأسرتي له الأولوية  وكذلك واجبات الأطفال والبيت ولا يمنعني هذ امن ممارسة هوايتي فكما قلت لك لوحاتي هي مذكراتي

ما هي المعارض التي شاركت فيها مؤخرا وما هي اللحظة التي ما زالت ذاكرة سجان تحتفظ بها بكل فرح وفخر؟

مؤخرا شاركت في معرض مع مجموعة من الفنانين التشكيليين بقصر البديع وكانت تجربة جميلة جدا، أما اللحظة التي مازلت أحتفظ  بها في ذاكرتي فهي مشاركتي في مقهى أدبي  كنت فرحة جدا وفخورة وخائفة في نفس الوقت والحمد لله من هناك كانت الانطلاقة

علمنا انك تحضرين لمعرضك الخاص فمتى سيكون ذلك وكيف هي التحضيرات؟

نعم أنا في خضم التحضير لمعرضي الأول الخاص بي  بمجرد الانتهاء من التجهيز سأعلن عن الموعد والمكان

على غرار الفن التشكيلي هل تمتلك سيجان موهبة أخرى؟

لدي هواية كتابة الخواطر وتربية الأسماك

هل من رسالة لمن كان سببا في تحفيزك على مسيرتك الفنية؟

الفضل الأول والأخير يرجع إلى ابن خالتي "كمال الرواس"،  هو من كان له الفضل في ظهوري على الساحة الفنية ، كما سبق وقلت أول معرض شاركت فيه بالمقهى الأدبي كان من تأطير جمعية المنتدى الجهوي للتنشيط والتواصل والشكر لكل من ساندني ودعمني

هذا العدد يوافق ذكرى ما يسمى بعيد الحب فما مكانة الحب في حياة سجان؟

الحب لا يحتاج لموعد و حبي لله والوطن وللأسرة والأه لوالأصدقاء،
ـتضحك سيجان وتضيف ـ وأسماكي طبعا، فليجعل الله أيامنا كلها عيد...

سيجان والسياسة هل يتوافقان أم يتنافران؟

اهتماماتي السياسية كاهتمامات أي مواطن مغربي عادي

ماذا تمثل لسيجان مدينة مراكش؟

مراكش هي مسقط رأسي و منبع إبداعي ومصدر إلهامي

علمنا أيضا بوعكة والدتك الصحية والتي نتمنى لها الشفاء العاجل ونطلب منك كلمة توجهينها لها

مرض والدتي كان بمثابة الصدمة ولكن الحمد لله تقبلت الأمر فالمؤمن مصاب هي الآن بصدد تلقي العلاج الكيماوي وتتماثل للشفاء وأتمنى لها الصحة والعافية وطول العمر،  الله يخليها لي  فليس لي سواها بعد الله

ما هي الكلمة التي يمكنك أن توجهيها من هذا المنبر إلى كل من يمتلك موهبة ولكنه ما زال يحتفظ بها حبيسة بداخله؟

لكل من له موهبة عليه أن يخرجها للوجود ويرعاها ويشاركها مع الجميع

كلمة مفتوحة نتركها لك لتختمي بها لقاءنا معك

شكرا لاستضافتكم و اهتمامكم بالفنانين التشكيليين وأتمنى التوفيق للمجلة والقائمين عليها ان شاء الله

 
باقي المقالات...
Valid XHTML & CSS | Template Design ah-68 | Copyright © 2009 by Firma