كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة جنوب ويلز أن تناول مشروب “ميلك شيك” عالي الدهون قد يترك تأثيرًا سلبيًا على صحة الدماغ، ما يزيد من احتمالات الإصابة بالسكتات الدماغية والخرف، حتى بعد وجبة واحدة فقط.
مشروب واحد يتجاوز 1300 سعرة حرارية
شملت الدراسة 41 رجلاً قُسّموا إلى مجموعتين: الأولى تضم 20 شابًا تتراوح أعمارهم بين 18 و35 عامًا، والثانية 21 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 60 و80 عامًا. تناول المشاركون مشروبًا يحتوي على أكثر من 1300 سعرة حرارية و130 غرامًا من الدهون، وهو ما يفوق بكثير الكمية اليومية الموصى بها من الدهون المشبعة.
اضطراب في تدفق الدم إلى الدماغ
أظهرت النتائج أن تناول هذا النوع من “الميلك شيك” أدى إلى تراجع قدرة الأوعية الدموية على التمدد، بالإضافة إلى اختلال في آلية “تنظيم تدفق الدم الدماغي الديناميكي”، وهي عملية حيوية تحافظ على استقرار تدفق الدم إلى الدماغ رغم تغيرات ضغط الدم. وحذّر الباحثون من أن هذا الخلل قد يؤدي إلى تدفّق مفرط للدم إلى المخ، مما يُضاعف على المدى الطويل خطر الإصابة بالخرف والسكتات الدماغية.
دهون مشبعة تتجاوز الحدود الآمنة
ووفقًا لهيئة الصحة الوطنية البريطانية، يجب ألا يتجاوز استهلاك الدهون المشبعة يوميًا 30 غرامًا للرجال و20 غرامًا للنساء. إلا أن المشروب محل الدراسة يحتوي على كمية تعادل أكثر من أربعة أضعاف الحد المسموح به للنساء، وأكثر من ثلاثة أضعاف الحد للرجال. وأكد الباحثون أن تناول هذه الكمية الكبيرة من الدهون يؤدي إلى تصلب الأوعية الدموية ويعيق تدفق الدم، ما يؤثر سلبًا على صحة القلب والدماغ.
تحذير رغم التنوع والنكهة
ورغم شعبية “الميلك شيك” بنكهات متعددة مثل الشوكولاتة، الفراولة، الكراميل والموز، إلا أن الباحثين يلفتون الانتباه إلى أن التأثيرات السلبية قد تظهر خلال ساعات فقط من تناوله، ما يجعله خيارًا غذائيًا محفوفًا بالمخاطر الصحية، لا سيما عند استهلاكه بانتظام.
الدراسة لم تشمل النساء
جدير بالذكر أن الدراسة اقتصرت على الذكور، مما يترك تساؤلات قائمة بشأن تأثير هذا النوع من الأطعمة الغنية بالدهون على صحة النساء، خصوصًا وأنهن أكثر عرضة للإصابة بالخرف والسكتات الدماغية مع التقدم في العمر.
إيمان البدري
