يقع كثير من الصائمين خلال شهر رمضان في شرك الموائد العامرة، حيث تتزاحم الأطباق وتتلألأ الحلويات كنجوم صغيرة، فيغدو ضبط الوزن معركة يومية تحتاج إلى عزيمة ويقظة في الاختيار؛ لكي لا تتحول أيام الصيام إلى موسم لزيادة الكيلوغرامات بدلاً من تهذيب الجسد.
البيوت في موسم الطهو الاحتفالي
مع إطلالة الشهر الكريم، تستحيل البيوت إلى ورشات عطرية نابضة بالحركة، تنبعث منها روائح الشوربات والتوابل والمعجنات، وتتكاثر الأواني فوق المواقد كما لو أنها تشارك في احتفال جماعي.
وسط هذا المشهد، يجد الصائم نفسه أمام امتحان مزدوج: صبرٌ يسبق أذان المغرب، وصبرٌ آخر يواجه إغراء المائدة.
الجسد بين الصيام وتخزين الطاقة
ورغم أن الصيام شُرع ليمنح الجهاز الهضمي فسحة راحة، فإن المعطيات الصحية تشير إلى أن نسبة غير قليلة من الصائمين تخرج من الشهر بزيادة تتراوح بين كيلوغرامين وسبعة؛ نتيجة الاندفاع نحو الطعام لحظة الإفطار.
في تلك اللحظات، يدخل الجسد في نمط “ادخار الطاقة”، فيحوّل فائض السعرات إلى مخزون دهني صامت يتسلل تدريجيًا إلى الميزان.
معركة التوازن: من ينتصر؟
وهكذا يتحول رمضان، في نظر خبراء التغذية، إلى اختبار حقيقي للتوازن لا للحرمان؛ اختبار يربح فيه من يروض شهيته كما يروض عاداته، ويخسر فيه من يجعل المائدة بوصلة يومه الوحيدة.
تحرير: علاء البكري
