شوربة القرع الأخضر بالجبن… وصفة خفيفة وسهلة لمائدة رمضان

- Advertisement -

 

المكونات

حبات من القرع الأخضر

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملح حسب الرغبة

رشة زعتر

رشة فلفل أسود

قليل من الزنجبيل

قطعة من الجبن

طريقة التحضير

تغسل حبات القرع الأخضر جيدا ثم تقطع إلى قطع متوسطة الحجم. توضع في طنجرة على نار متوسطة، ويضاف إليها زيت الزيتون والملح والزعتر والفلفل الأسود والزنجبيل.

تترك المكونات لتطهى حتى يصبح القرع طريا تماما. بعد ذلك تضاف قطعة الجبن وتترك لبضع دقائق حتى تذوب جزئيا وتمتزج مع باقي المكونات..

يطحن الخليط في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على شوربة ناعمة ومتجانسة، ثم تقدم ساخنة.

علاء البكري