أدرجت وكالة الفضاء الأمريكية “ناسا” طبق الكسكس المغربي ضمن قائمة الوجبات المخصصة لرواد الفضاء المشاركين في مهمة أرتيمز 2، في خطوة تعكس توجه الوكالة نحو تنويع الخيارات الغذائية بما يراعي الخلفيات الثقافية المختلفة داخل الطواقم الفضائية.
نحو قائمة طعام متعددة الثقافات
وأعلنت الوكالة عن سعيها إلى إدماج أطباق من مطابخ عالمية ضمن برامج التغذية الفضائية، بهدف توفير بيئة أكثر توازنا للرواد، لا تقتصر على تلبية الاحتياجات الغذائية فحسب، بل تمتد لتشمل الجوانب النفسية المرتبطة بالألفة والراحة خلال الرحلات طويلة الأمد.
تعديلات تقنية لتلائم بيئة الفضاء
وخضع الكسكس المغربي لعمليات تكييف خاصة ليتماشى مع معايير السلامة داخل المركبات الفضائية، خاصة في ظل انعدام الجاذبية.
وشملت هذه التعديلات طرق التحضير والتقديم، مع الحفاظ على قيمته الغذائية ومكوناته الأساسية.
حضور المطبخ المغربي في الفضاء
يعكس هذا الاختيار المكانة التي بات يحتلها المطبخ المغربي على الساحة الدولية، وقدرته على تجاوز الحدود التقليدية والوصول إلى مجالات متقدمة.
كما يحمل هذا الإدراج بعدا رمزيا يعزز من إشعاع الثقافة المغربية في سياقات عالمية غير مألوفة.
إيمان البدري
