وصفات رمضانية سهلة ولذيذة
المعروك بالتمر
المقادير:
كوبين ونصف طحين
كوب الا ربع حليب
ملعقة كبيرة خميرة فورية
4 ملاعق كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
بيضة مخفوقة مع فانيليا
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
رشة ملح
للحشو: معجون تمر مخلوط مع زبدة وسمسم وقعقلة مطحون
للتزيين: صفار بيضة مخفوق مع فانيليا وسمسم “جنجلان”
طريقة التحضير:
اخلطي الخميرة مع ملعقة سكر وربع كوب من الحليب واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
نخلط الطحين مع السكر خميرة الحلويات والملح،اضيفي الخميرة والبيضة وباقي الحليب الى خليط الطحين وقلبي.
اضيفي الزيت والزبدة واعجني جيداً مع إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الامر، اتركي العجينة تختمر ثم افرديها واحشي بخليط التمر وشكلي حسب الرغبة. اتركي المعروك يختمر ثم ادهني الوجه بالبيض ووزعي القليل من السمسم. ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى تنضج، تقدم دافئة.
